Description
Jerusalem Winery
Au nord du Maroc, à Fès dans la région de Berkane, les familles Sasportas et Teboul, familles de notables et Rabbins, produisaient dans des grandes jarres sous leurs maisons, des vins pour toute la communauté juive du guetto de Fès appelé Mellah en arabe.
Rabbi Samuel Murciano zal était connu dans toute la ville et mème dans les villes voisines de Meknes et Sefrou comme producteur de vins cacher, entre autres de ses activités, et reconnu pour ses capacités à produire d’excellents vins consommés pendant les Chabats et les fêtes.
Cet amour du vin s’est transmis de génération en génération, et les deux familles se sont promises de réaliser le rêve commun d’établir Jerusalem Winery lors du retour à Sion après deux mille ans d’exil.
C’est en 1998, que la décision est prise de fonder Jerusalem Winery.
En 2001, ce sont les premières vendanges, les tout premiers raisins arrivent à Jerusalem Winery et enfin les deux familles purent faire la bénédiction du retour à Sion.
« C’est une immense joie et une profonde humilité prodiguée par la bonté de l’Eternel qui nous a enfin ramené à notre point de départ. Depuis maintenant plus de 20 ans les vendanges se succèdent en attendant l’étape ultime où le Temple de Jérusalem sera reconstruit et où nous pourrons apporter notre vin aux prêtres pour effectuer les libations ordonnées par Notre Maitre Moise sur l’Autel de l’Eternel à Jérusalem. »
