Description
Lueria Winery
Au cœur même de la Haute Galilée, sur le versant ouest du mont Meron – à une altitude de 840 à 890 mètres au-dessus du niveau de la mer, vous trouverez les vignobles plantés par Yosef Sayada, descendant d’une famille d’agriculteurs. Desservant la cave de Lueria, ils s’étendent sur 180 dunams (45 acres). La qualité unique du vignoble de Josef reflète une rare combinaison de couches de basalte, de terre rose et de craie sur un même terrain. La nature du terroir du vignoble, sa haute altitude, la terre bien drainée, le climat particulier de la région, la technologie avancée de l’eau, le compost organique fait maison – tout cela crée d’excellentes conditions pour produire des raisins de qualité. Yosef Sayada travaille intensément, jour après jour, pour faire ressortir le meilleur du vignoble. Plusieurs caves se tournent vers le vignoble de Josef pour récolter ses raisins, pour arrondir leurs vins les plus prestigieux. La qualité des raisins du vignoble de Josef est désormais célèbre et les vins qui en sont issus remportent chaque année des éloges et des prix.
Le vignoble unique et la reconnaissance généralisée de la qualité des raisins parmi les viticulteurs et vignerons israéliens ont donné naissance à l’idée de créer une cave familiale. Gidi Sayada, en tant que fils de vigneron, a hérité de son père l’amour de la terre dès son enfance. Il a entrepris des études de vinification immédiatement après sa libération de l’IDF; Gidi est en charge de la cave et de la production de vin, aux côtés d’œnologues expérimentés qui surveillent le processus de vinification depuis la récolte jusqu’aux procédures de vieillissement avancées. La cave Lueria produit chaque année de récolte, 12 vins différents des meilleures sections du vignoble.
